cara buat donat singkong

Bahan bahan yang diperlukan :

• 500 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar)
• 50 gram susu bubuk
• 11 gram ragi instant (1 sachet)
• 200 gram singkong, kukus, haluskan (dengan blender) dan dinginkan
• 100 gram gula pasir
• 4 butir kuning telur
• 100 ml air dingin
• 75 gram mentega
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat Donat singkong :

1. - Pertama ambil wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata
2. - Lalu masukkan singkong halus, kuning telur dan air dingin, aduk sampai rata.
3. - Kemudian berilah mentega dan garam, aduk terus hingga elastis. diamkan 15 menit.
4. - Selanjutnya Bagi adonan donat, masing-masing 50 gram, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang. (Biasanya untuk membagi dan membulatkan seluruh adonan sampai habis memerlukan waktu 15-20 menit, jadi begitu membulatkan adonan terakhir, bisa langsung panaskan minyak goreng untuk mulai menggoreng adonan yang pertama-tama yang sudah dibulatkan)
5. - Setelah itu lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning keemasan.
6. - Terakhir angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hiasi dengan coklat.

Bertekstur lembut, empuk, rasa donat singkong ini jauh lebih enak dibanding donat biasa, Agar tekstur donat lebih halus, anda diwajibkan menggunakan blender untuk menghaluskan kentangnya terlebih dahulu. segitu dulu mengenai Resep Donat singkong Spesial semoga anda terinspirasi.